最简单的清炖排骨是一道以排骨为主材，通过清汤炖煮的方式制成的家常菜。首先，为了制作这道菜，我们需要准备基本的食材，包括排骨、清水、姜片和一些常见的调味料如盐和胡椒粉。排骨最好选择带有一定肉质的部位，这样炖煮出来的汤汁会更加鲜美。在准备排骨时，记得先将其洗净，去除多余的血水和杂质，这是确保炖出清澈汤汁的关键步骤。接下来是炖煮的过程。将洗净的排骨放入锅中，加入足够的清水，水的量要能够覆盖排骨并留有一定的余地，以便在炖煮过程中水分的蒸发。随后，加入几片姜，姜的加入不仅可以去腥增香，还能帮助提升汤汁的鲜味。然后，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般需要炖煮一个小时左右，直到排骨的肉质变得酥烂，汤汁浓郁。在炖煮的最后阶段，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。盐的量要适中，不宜过多，以免影响汤汁的鲜美。胡椒粉则可以增加一丝辛辣的口感，让清炖排骨的味道更加丰富。调味完成后，再炖煮几分钟，让调味料充分渗透到排骨和汤汁中，然后就可以关火出锅了。总的来说，最简单的清炖排骨虽然做法简单，但却能够充分保留排骨的原汁原味，汤汁清澈鲜美，肉质酥烂可口。这道菜既适合作为家常菜来招待亲朋好友，也适合作为滋补佳品来调养身体。通过简单的食材和烹饪步骤，就能够制作出美味又营养的清炖排骨。