当涉及到拆除工程时，定额的选择取决于具体的项目类型。对于房屋修缮中的拆除工作，如砖砌体、空心砖及砌块、零星砌体、浇制钢筋混凝土和混凝土楼梯等，可以采用1-013定额作为参考。如果是建筑工程中的拆除部分，虽然与修缮工程类似，但可能需要使用建筑工程的“生项”方法，即参照相应的建筑工程定额标准进行计算，如1-020或1-021等，视具体项目而定。

定额是生产活动中的一个重要工具，它基于社会平均消耗量的标准，设定出完成一项工作所需的资源投入。在实际操作中，由于生产条件的差异，每个单独的生产过程所需的消耗量会有所变化。因此，选择拆除工程的定额时，需要根据工程的具体内容和要求，灵活运用不同类别的定额来进行准确计算。