外币买入价和卖出价是外汇交易中关键的概念，它们描述了两种货币之间的交易价格。在中国，外汇牌价通常以人民币为基准，表明兑换一定数量的外币所需付出或换取的人民币金额。外汇交易涉及三种主要牌价：买入价、卖出价和现钞买入价。

卖出价是指银行向客户出售外币时的价格，当客户需要购入外币时，这个价格就起作用。简单来说，这是客户购汇时银行给出的汇率。相反，买入价则是银行从客户那里买入外币时的价格，区分现汇买入价和现钞买入价。现汇买入价针对的是银行购买外汇交易中的货币，而现钞买入价则是银行收购外币现钞时的报价。

中间价，顾名思义，是买入价和卖出价的平均值，用来衡量市场上的均衡汇率。例如，如果我行美元对日圆的买入价是118.90，卖出价是119.20，那么中间价就是两者相加后除以2，即119.05。这个中间价是交易者决定买入或卖出外币时的重要参考依据。