消费者对于百岁山是否存在大量假货的疑虑不无道理。然而，随着公众健康意识的增强，市场上的假百岁山现象已逐渐减少。然而，仍有不法商家采取不当手段制造伪劣产品。

首先，一些商家通过篡改包装信息，如修改生产日期和产地，试图以假乱真，骗取消费者的信任。其次，他们会将正品百岁山与杂质混合，如添加大量水分，以制造假冒品，这些假货在品质和口感上与真品有显著差异。不法商家甚至通过线上线下渠道销售这些假货，以谋取非法利润。

因此，消费者在购买时应保持警惕，优先选择正规渠道。除了购买正品，还可以借助饮用水测试工具来验证产品真伪。一旦发现假货，应立即向有关部门举报，以维护自身和他人的权益。总的来说，尽管假百岁山现象并非普遍，但消费者仍需积极应对，通过选择可靠的购买途径和监督市场，防止假货的流通，从而保护大家的健康和利益。