在Excel中，如果你想要删除单元格中的前后文字，只保留数字，可以按照以下步骤操作：

1、启动Excel程序，选择一个包含你需要处理的数字和文本混合的单元格区域作为示例。

2、在开始菜单的工具栏中，找到并点击智能工具箱，这是你的操作入口。

3、选中需要处理的单元格，确保它们被选中以便后续操作。

4、接着在工具栏的单元格处理功能中，你会看到一个下拉菜单，从中选择“保留内容”选项。

5、接下来，弹出的批量提取窗口中，你需要在“提取类型”部分选择“数字”。明确你要提取的是数字部分，因为你的目标是去除文本，只保留数字。

6、在设置好参数后，点击“确定”按钮，Excel会开始处理你的数据。处理完成后，你会看到原单元格中的文本已清除，只剩下数字。

通过以上步骤，你就能轻松地在Excel中去掉前后的文字，只保留数字了。直接在处理后的单元格中查看，就能直观地看到结果。