题主是否想询问“节能一直用中火好吗”？好。1、节省燃气：中火所需的热量比大火少，因此使用中火可以降低燃气的消耗，达到节能的目的。2、节省燃气：中火所需的热量比大火少，因此使用中火可以降低燃气的消耗，达到节能的目的。