高档。金典超滤牛奶采用了超滤技术，通过特殊的膜分离过程，去除了牛奶中的一部分水分、乳清蛋白和乳糖，保留了较多的乳脂和蛋白质，使牛奶口感更加浓郁、绵密，因此金典超滤牛奶是一种高档次的牛奶产品。