马氏家族对烧烤的热爱和烹饪技术的传承。创始人马先生在长期从事餐饮行业中，研制出独特配方并融合西北特色烧烤文化，结合现代人的口味和健康理念，创造出老马家资格烤羊肉，如今，老马家资格烤羊肉已经成为西安的一张美食名片，深受广大消费者喜爱。