可以。磷酸铝凝胶是一种抗酸药物，能够中和胃酸，缓解因食道炎等食道疾病引起的反酸、胃痛等症状，在食道刮伤后，吃磷酸铝凝胶可以帮助缓解症状，减轻食道炎症。