添加适量的食盐、煮花椒和大料、加入适量的白醋。1、添加适量的食盐：在猪血中加入适量的食盐，然后再加入适量的水，静置一段时间后，猪血就会凝固。2、煮花椒和大料：将花椒和大料加水煮沸后，将猪血加入其中，静置一段时间后，猪血也会凝固。3、加入适量的白醋：在猪血中加入适量的白醋，静置一段时间后，猪血也会凝固。