方法如下：1、观察油的外观：真油的色泽较浅，看起来清澈，无杂质，而假油的色泽较深，看起来浑浊，有杂质。2、闻油的气味：真油的味道清香不刺激，而假油的味道则比较刺鼻。3、观察油的流动性：真油在低温下流动性较好，而假油则会出现粘稠现象。