生产过程中对醋进行高温处理杀死所有微生物，包括乳酸菌。包装的醋中通常不含有乳酸菌，因为在生产过程中经过了灭菌处理。乳酸菌是一种有益的细菌，可以促进肠道健康和增强免疫力。为了保持醋的稳定性和保质期，生产商通常会在生产过程中对醋进行高温处理，这会杀死所有微生物，包括乳酸菌。