按照以下方法计算：1、海底捞的菜品打85折，意味着顾客只需要支付原价的百分之85。2、假设原价为1元，那么85折后的价格就是1元乘以百分之85等于0.85元。3、海底捞的菜品原价是1元，那么打85折后，顾客需要支付的就是0.85元。