铝合金、青铜器、不锈钢都是合金，属于金属材料；而赤铁矿的主要成分为三氧化二铁，既不是金属单质也不属于具有金属特性的合金，它是由铁元素和氧元素所组成的一种化合物，所以不属于金属材料．故选B．