通过考试判定。可以根据员工在质量管理体系中所界定的职责，分辩出与员工相关的体系文件有哪些，然后根据这些文件的条款要求，去摸查员工掌握的程度，可以通过考试等方式去调查，然后根据员工的缺失来确定员工的培训需求。