赚钱。1、特色美食：米肠汤是具有特色的韩国美食之一，很多人都喜欢这种口感和味道，因此，开设米肠汤饭店可以吸引到更多的食客，提高营业额。2、健康营养：米肠汤主要以米肠、猪肉、蔬菜等食材为主，营养丰富，有益于身体健康，现代人注重健康饮食，因此这种营养丰富的美食会受到更多人的喜爱。