地窖的构造，地窖的地理环境。1、地窖的构造：地窖由厚厚的土层和砖石构成，具有好的保温性能，有效地阻止外界的热量进入地窖，阻止地窖内的热量散发到外界，保持地窖内的温度稳定。2、地窖的地理环境：地窖建在地下，地下的温度稳定，不受外界气温的影响。冬季外界气温低，地窖内温暖。在夏季，外界气温高，地窖内的温度低，地窖内凉爽。