使用电烤箱时的安全问题至关重要。电烤箱作为大功率家用电器，必须保证用电安全。首先，要检查家中的电度表和电线是否能够承受电烤箱的功率，如电度表功率小于电烤箱功率或电线负载能力不足，则不能使用。此外，电烤箱的外壳应当妥善接地。在准备烤制食品时，应当先将其调制好，并根据食品的性质和烤制需求将其放置在烤盘或烤网上，然后放入烤箱中。应按照说明书上的建议，设定合适的时间和温度，通过调节相应的旋钮来控制。电烤箱升温的方式有两种：一种是在箱内先升温至一定温度后再放入食品，另一种是先将食品放入箱内再进行加热。前一种方式能使烤出的食品保持较多的水分，适合外焦里嫩的食品；而后一种则会使食品失水较多，适合脆口的食品。根据需要选择合适的升温方式。观察食品的烤制情况是非常重要的。可以通过电烤箱门上的玻璃观察窗来进行观察。有些电烤箱配备了自动旋转托盘，可使食品烤得更加均匀；而有些则需要手动翻动食品，否则可能会导致一面烤焦而另一面未烤熟。一旦发现一面已经烤好，应立即断电开箱，并用叉子将食品翻动至另一面。注意不要将水滴溅到玻璃窗上，以防玻璃爆裂。当食品烤制完成后，应当先切断电源，然后再小心地取出烤盘，以免烫伤。每次使用完毕后，应对烤箱内部进行清洁和保养，包括擦试内胆、烤盘和烤网等部件。内胆可用干布擦拭，而烤盘和烤网可以取出清洗并擦干。同时，还需要清洁箱门和箱壳。