随着生活压力的增大，越来越多的年轻人开始出现白头发的问题。除了自然衰老因素，压力、心理状态、疾病和环境等多方面因素都可能导致白发增多。白发的形成主要是因为头发髓质和皮质中的黑色素颗粒减少或被空气填满。正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒才能顺利合成。如果黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或者形成后因某些因素无法运送到毛发中，就会出现白发。心理因素是导致白发增多的重要原因之一。当人长期处于焦虑、紧张、忧郁的心理状态时，大脑的血液循环和内环境都会受到影响，导致白发增多。此外，营养状况不佳也会导致白发增多，比如饮食中缺乏铜、钴、铁、蛋白质、植物油、维生素B1、B2、B6等。疾病、药物和遗传也会导致白发增多。例如，脑垂体机能下降、甲状腺机能亢进等内分泌紊乱，结核、伤寒、恶性贫血等消耗性疾病，植物神经功能障碍等慢性疾病都可能导致白发增多。治疗白发可以通过食疗来进行。黑芝麻具有补益肝肾、滋润五脏的作用，可以用来治疗因肝肾不足导致的白发。枸杞子则可以用来治疗因肝肾亏损导致的头目昏花、白发。仙人粥则可以帮助固精补肾、乌须发。预防白发可以从饮食调节入手，多吃杂粮、豆类、蔬菜水果等富含维生素的食物，以及含铜较多的动物肝脏、柿子、西红柿、土豆、菠菜等和高蛋白食品如花生、蛋类等。保持平和的心境，避免精神刺激和紧张，积极治疗各种慢性疾病，消除黑色素颗粒形成的障碍，也是预防白发的重要措施。