该采掘工作面空气温度超过26℃时，必须缩短超温地点工作人员的工作时间，并给予高温保健待遇。这是为了保障工作人员的健康和安全，防止因高温而引发的中暑和其它健康问题。如果煤矿没有按照规定采取相应措施，可能会导致严重的安全事故和质量问题，给员工和煤矿带来不可预测的危害和损失。如果温度超过26℃，但未采取缩短工作时间等措施，属于重大隐患，应按重大隐患进行处理，根据《煤矿安全规程》规定，重大隐患需要停产整顿，并处以罚款等措施。