该谜语的答案是00。杏仁眼是指眼睛的形状类似于杏仁，这种形状通常是由两个圆圈组成，类似于数字0。而数字00是由两个0组成的，与杏仁眼的形状非常相似。因此，杏仁眼打一个数字是00。这个答案不仅符合数字的形状特点，也容易被人们所理解和接受。