该并购属于横向并购。横向并购是指同行业之间竞争对手之间的并购，目的是消除竞争对手、扩大市场份额、提高行业集中度。雀巢作为全球食品饮料巨头，通过收购星巴克零售咖啡业务，拓展了其在咖啡市场的地位，增强了竞争力。这一并购举措也有助于雀巢进一步扩大在零售咖啡领域的市场份额。