这种酶真实存在。基因拟态酶是一种具有特殊功能的酶，其能够模拟其他分子的结构，从而改变其生物活性和功能。这种酶在很多生物过程中都发挥着重要的作用，包括代谢、信号转导、免疫反应等。基因拟态酶的具体作用机制比较复杂。一般来说，这种酶可以与特定的分子结合，通过改变自身的结构来模拟这些分子的形状和化学性质。这种模拟使得基因拟态酶能够与这些分子相互作用，从而改变它们的功能。例如，在免疫反应中，基因拟态酶可以模拟病原体的结构，从而使得免疫系统能够更好地识别和攻击这些病原体。而在代谢过程中，基因拟态酶则可以模拟某些代谢物的结构，从而使得这些代谢物能够更好地与酶相互作用，进而加快或减慢特定的代谢过程。需要注意的是，基因拟态酶并不是一种普遍存在的酶。不同的生物个体中可能存在不同的基因拟态酶，而且这些酶的作用机制和功能也可能存在差异。因此，在使用基因拟态酶时，需要根据具体情况进行选择和应用。