饿了么该售后是指饿了么平台上的食品安全售后服务。这一服务是指饿了么平台为保障消费者食品安全权益，针对餐饮商家提供的食品安全监管、风险识别、投诉处理等一系列服务。通过这些服务，饿了么旨在确保消费者在平台上的食品安全，提高商家的食品安全管理水平，降低管理成本，推动行业食品安全管理方式的数字化变革。