3000元。食品安全责任险属于产业保险，其所指的主要为因被保险人提供在保险合同约定内的食品存在问题致使消费者遭受人身伤亡或者财产损失而依法应承担赔偿责任为保险标的的保险，是为了保护消费者及食品生产企业的合法权益，保障食品生产秩序和食品安全。