皇牌沙茶酱和沙茶王在口味上有所差异。总体来说，皇牌沙茶酱偏清香，而沙茶王偏咸。皇牌沙茶酱的口感偏甜，而沙茶王的口感偏咸。皇牌沙茶酱的口味比较清淡，有一种清香的感觉，而沙茶王的口味比较重，偏咸，而且有一种鲜香的感觉。总的来说，皇牌沙茶酱和沙茶王在口味上有所不同，可以根据个人口味选择。