该存活时间取决于以下几点因素：1、牛肉是在高温下烹制，弓形虫通常会在几分钟内死亡。牛肉没有彻底烹制或者生食，弓形虫可以在牛肉中存活数天甚至更长时间。2、牛肉的存储和处理方式也会影响弓形虫的存活时间。牛肉被冷藏或冷冻，弓形虫的存活时间会延长。在解冻过程中，牛肉没有彻底加热或烹制，弓形虫也会存活并继续繁殖。