该方法不准确，也不卫生。通常情况下，幼儿园会鼓励孩子们多喝水，保持身体健康。老师会在适当的时候提醒孩子们喝水，例如在活动后、饭前等。同时，家长也可以在家里帮助孩子养成良好的饮水习惯，例如提供干净的饮用水、鼓励孩子多喝水等。观察孩子的便便颜色并不是一种可靠的方法来判断孩子们的饮水量。