该食物可以搭配1-2斤猪肝一起腌制。猪肉和猪肝的比例可以根据个人口味和喜好来调整。一般来说，五斤猪肉可以搭配1-2斤猪肝一起腌制。在腌制时，可以将猪肉和猪肝切成小块，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜片、葱段等调味料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制2-3天，期间需要多次翻动，以确保腌制均匀。