该说法不正确。犬胰腺的外分泌部不是胰岛,而是胰腺腺泡。胰岛是胰腺的内分泌部分。胰腺兼具内分泌和外分泌功能。其中,外分泌功能主要体现在胰腺腺泡细胞的分泌作用,胰岛分泌出酶原形式的消化酶,经过一系列的过程后,酶原被活化成具有活性的消化酶,开始分解食物。而内分泌功能则主要体现在胰岛细胞上,胰岛细胞分泌的是激素,如胰岛素等,参与调节血糖等生理过程。