既不是国企，也不是央企。根据爱企查查询，国有企业，是指国务院和地方人民政府分别代表国家履行出资人职责的国有独资企业、国有独资公司以及国有资本控股公司，山东万华全称山东万华控股集团有限公司，成立于2010年12月15日，登记机关是寿光市市场监督管理局，企业类型是自然人投资或控股有限责任公司，并没有国务院和地方人民政府出资，所以山东万华既不是国企，也不是央企。