乳山生蚝。中国最好蚝排名第一的是乳山生蚝。乳山生蚝养殖海域处于北纬37°的黄金纬度，养殖海域水质肥沃、浮游生物丰富，为乳山牡蛎提供了得天独厚的生长条件。乳山生蚝肉质饱满、细腻、爽滑，口感极佳，是海鲜中的上品。