较高。每100克白虾中嘌呤的含量在50至150毫克之间，属于高嘌呤食物。白虾生活在高盐度、低氧和高水温的环境中，这些因素都会影响白虾的代谢。在代谢过程中，白虾需要消耗大量的能量，同时会产生大量的代谢产物，其中就包括嘌呤。此外，白虾是杂食性动物，其食物中也含有较高的嘌呤，这也是导致白虾体内嘌呤高的原因之一。