副溶血性弧菌。耐盐最强的食物中毒病原是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌是一种嗜盐的革兰氏阴性杆菌，主要存在于近海的海水、海底沉积物以及鱼虾等海产品中。该菌具有极强的耐盐性，即使在含盐量高达3.5%的环境中也能生长繁殖。因此，在腌制、加工和储存海产品时，如果处理不当，就可能导致副溶血性弧菌的污染和传播。副溶血性弧菌进入人体后，可引起急性肠胃炎、腹泻、呕吐等症状，严重时可导致脱水、休克甚至死亡。因此，在食用海产品时要注意卫生和安全。