好。1、营养价值高，绿豆汁含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质营养成分，对于人来说是一种健康饮品。2、发酵的绿豆汁是一种传统的食品，常见于一些亚洲国家，特别是中国和韩国等地，绿豆汁是由绿豆经过发酵、研磨加工制成的，具有一定的特殊风味和营养成分。