不能。氯化钠不溶于任何有机油类物质，它在大多有机物里面都呈现稳定状态，。所以氯化钠不能促进油水解。油脂水解：油脂在较高的温度、压力、催化剂作用下，可以水解而生成甘油和游离脂肪酸。