查获的走私螃蟹需要依据相关法律法规进行处理。走私螃蟹数量较大，涉及到刑事犯罪，会被移交给公安机关进行调查处理。走私螃蟹数量较小，属于行政违法行为，会被依法没收，并处以罚款等行政处罚。