道传统名菜。兰州包菜是中国甘肃省兰州市的一道传统名菜，这道菜的名字中的兰州是指地域，表示这是源自兰州的特色菜品，与包菜相比，这种菜肴在兰州地区有一些特殊的烹饪方式和口味调配，由白菜或结球甘蓝为主要成分，配以羊肉食材，加入特定的调料和佐料制成。