氨气、水和碳酸钠。由氮酮和小苏打的化学性质决定的，氮酮和小苏打在水中反应会产生酸碱中和反应，氨基与碳酸氢根离子生成氨气和碳酸钠，这是见的化学反应，符合反应物的性质和反应条件。