10%左右。饭店月营业额为100万，利润的具体数额取决于多种因素。除了营业额，饭店的利润还受到食材采购、员工薪酬、租金和水电费等运营成本的影响。这些成本会直接减少饭店的净利润。此外，市场竞争、消费者口味和季节性因素等也会影响饭店的利润，一般来说，净利润在10%左右对于创业者来说，选择一个发展较好的行业创业，会更有助于创业活动的开展，餐饮项目就是不错的选择。如果餐饮店的营业额可以达到100万左右的话，其净利润在10%左右，也就是10万元左右。