树干高大挺拔，树皮呈灰褐色，树冠呈圆锥形。桂圆树是一种常绿乔木，树干高大挺拔，树皮呈灰褐色，树冠呈圆锥形。叶互生，长椭圆形、长圆状披针形，全缘上半部具细锯齿。花序顶生、腋生，聚伞状，花小，黄白色。果近球形，外皮黄褐色，果肉白色透明，汁多味甜。