是。牛剖层皮革是真皮，其为牛皮的第二层以及更深层的剖面皮革，也被称为二层皮革。与头层牛皮相比，牛剖层皮革没有头层牛皮的表面纹理，其仍然属于真皮。在制革过程中，为了提高革的利用率，将牛皮剖成两层甚至更多层。其中，牛剖层属于牛二层皮，即牛皮的第二层以及第二层以下的剖面皮革。