今天，我进行了一个有趣的实验——观察苹果发霉的过程。我挑选了一个新鲜的红苹果，用水果刀切开，汁水四溅，一股诱人的果香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。我拍了几张照片，迫不及待地吃了起来，苹果的味道真是甜脆可口！但是，切开的苹果表面很快就变黄了，这是为什么呢？原来是因为苹果氧化了。第二天，苹果没有发生明显变化，横切面更黄了一些，皮也皱了起来，表面没有水分了。我很好奇，难道苹果发霉很慢吗？还是它的基因发生了变异？我希望能够加快苹果发霉的速度。第三天，我起床时以为苹果已经烂掉了，但发现只是横切面更黄了，切口处的皮皱了，表面没有了水分，变得干瘪。不过，仍然有一股果香，距离切口一厘米以内的一圈果肉变软了，其他部分还是硬的。我按在果肉上，软绵绵的，好像在摸一块柔软的布。这是因为果肉中的水分挥发了。第四天是我的生日，我起得不算太早，来到发霉区观察苹果。没想到久不发霉的苹果竟然真的发霉了。我仔细观察，发现苹果表面有一块2平方厘米的紫褐色霉斑，上面有许许多多淡绿灰色的霉菌，形状如同缩小n倍的金针菇。霉菌比霉斑略高，霉斑从果核部分开始生长。霉斑和霉菌毛茸茸的，我都不敢摸了，但表皮上软掉的区域更大了。第五天，因为我要去诸暨老家，所以一大早就来到发霉区查看苹果。我发现苹果的一个角上又长了一块霉斑，昨天长出的霉斑也更大了，淡绿灰色的霉菌更多了，一些“小金针菇”变成了黑色，还有一些发黑的霉菌。向上吹口气，霉菌像一个方向倒去，气尽了，霉菌又立直了。表皮上软掉的区域有一些变色，苹果皮变得皱巴巴的，没有了生机。我壮了壮胆，小心地闻了一下，除了果香，还多了一种酸酸的味道。第六天，我从老家回来，迫不及待地来到发霉区观察苹果。发现两块霉斑算在一起，都有耳朵那么大，紫褐色，上面有许许多多淡绿灰色的霉菌，散发着酸臭味，与另一半淡淡的果香混杂在一起，极不好闻。苹果皮皱了起来，向内弯曲，比前几天更软了，有几分恶心，我真想把它扔掉。