制作馒头的面团需要准备面粉2杯，1匙干酵母，1杯温牛奶以及1匙糖。首先，将牛奶加热到约30℃，然后加入糖并搅拌至溶解，再加入干酵母，室温下放置10分钟。等到牛奶表面出现泡沫时，将面团中的面粉加入其中，搅拌均匀。接着，揉成软硬适中的面团，确保面团达到“三光”状态，即手光、面光和盆光。接下来是发酵步骤。将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，放置在30℃左右的环境中，保温2至3小时。当面团膨胀至原来的2至3倍大时，表明发酵已经完成。发酵完成后的面团需要再次揉搓，以排出面团中的气体。将面团按照所需形状塑形，做成馒头或包子等成品。在成品成型后，需要让面团静置15至20分钟，这被称为“醒面”过程，有助于面团更加松软。醒面完成后，就可以将面团放入蒸锅中进行蒸制，确保蒸锅中的水已经烧开，然后将面团放入蒸笼，用大火蒸约15分钟即可。蒸制完成后，关火并让面团在蒸笼中自然冷却几分钟，然后再小心地取出，以避免破坏馒头的形状。至此，美味可口的馒头就完成了。