该食物没有椭圆的。一般来说,酥肉的形状并不一定要做成椭圆形。在传统的制作方法中,酥肉通常会被切成小块或细条,然后进行烹制。因此,从理论上讲,贵州酥肉可以是任何形状,包括但不限于椭圆形。贵州酥肉是一道以猪肉为主要原料的传统黔菜,具有酥脆的外皮和鲜美的口感。