该情况能煮软。可以通过高压蒸煮的方式把老椰子肉煮软，老椰子肉中含有丰富的果糖、氨基酸、维生素、蛋白质、纤维素、叶酸、钙、磷、铁、铜等多种营养物质，但是如果是比较硬的椰子肉，一般不建议通过高压蒸煮的方式进行处理，以免导致其中的营养成分流失，影响口感，可以通过高压蒸煮的方式进行处理，大概需要10分钟。