这种情况是因为吉之美开水器接触不良。在使用过程中，吉之美开水器内部的温度传感器会实时监测水温，并通过电路板将信号转化为数字信号传递给控制芯片进行处理。当发现异常情况时，控制芯片便会触发报警保护机制以避免意外事故的发生。