两种食品的区别有原料不同、制作工艺不同、营养成分不同、外观不同。1、原料不同：红糖的原料是甘蔗；红糖块的原料是赤砂糖。2、制作工艺不同：红糖是直接将甘蔗汁浓缩熬制而成；红糖块是赤砂糖和多种食品添加剂通过特定工艺混合成型。3、营养成分不同：红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收；红糖块营养成分较少。外观不同：红糖呈粉末状或颗粒状；红糖块呈块状。