这种水果果皮分为外果皮、中果皮、内果皮三层。1、最外层的果皮，也是我们通常所说的“果皮”。是由单层细胞组成，具有保护内部果肉的作用。外果皮的颜色、质地和光滑度因品种和成熟度而异，可以是绿色、黄色或红色。2、中果皮位于外果皮和内果皮之间，由多层薄壁细胞组成。中果皮的颜色、质地和结构也因品种而异，可以是柔软的或硬的。通常含有多种营养物质，如糖分、维生素和矿物质。3、内果皮这是最内层的果皮，通常由一层硬质的细胞组成。内果皮的作用是保护内部的种子和胚芽。在苹果中，内果皮通常很薄，但有些品种的内果皮较厚。