因为遇到法定节假日2.28签发承兑期限1个月的商业汇票到期日是3.31。商业汇票的承兑期限和到期日之间的时间差期限可以通过商业汇票贴现、转让、兑付的期限等多种方式计算。在这里，“2.28签发”的意思是商业汇票的创建日期，承兑期限是指持票人要求出票银行承兑商业汇票的期限；而到期日则是指商业汇票到期兑付的日期。按照通常的计算方法，商业汇票承兑期限1个月，即30天。因此，从2月28日开始的30天后是3月30日，而根据国家法定节假日规定，如果商业汇票的到期日遇到法定节假日，则到期日会自动顺延至下一个工作日，故商业汇票到期日是3月31日。所以遇到法定节假日2.28签发承兑期限1个月的商业汇票到期日是3.31。